Mokkamestareiden Indonesia Sumatra -kahviteema jatkuu!

13.9.2017

Mokkamestareiden field trip satoa: Saimme  vierailemaltamme Wahana Estate-kahvitilalta erittäin mielenkiintoisen makuisen arabica naturel -prosessoidun  Rasuna-kahvilaadun valikoimaamme.

Kahvi on tulossa myymälöihimme viikon 37 aikana!

Tämä 250ha kahvitila sijaitsee 1200-1500m korkeudessa merenpinnasta Lae Mungkurin kylässä Dairin alueella jota pidetään suosituimpana kahvinviljelyalueena Sumatralla. Saaren tuliperäinen maa tuottaa aivan erityislaatuisia makuprofiileja: Ne ovat matalahappoisia, vahvoja  bodyltaan,  mausteisia, täynnä vaniljaa, neilikkaa ja alueella kasvava sitrushedelmä tangerin häivähtää tuoksussa.

Näitä samoja makuja on löydettävissä Mokkamestareiden Wahana Estate Rasunassa,johon olemme valinneet vaalean 2/5 paahtoasteen. Wahana Estate on Rainforest Alliance sertifioitu-kahvitila.

Mokkamestarit´s Indonesia Sumatra theme continues!

We´re very happy to introduce a new very unique naturel processed coffee from Rainforest Allianse Sertified Wahana Estate Sumatra.

We were able to witness the drying process of this Rasuna variety on our last field trip to Indonesia and we had the opportunity to

spend  over night at the coffee farm  to learn about wet milling as well. Wahana Estate in Lae Mungur village in Dairi is located 1200m-1500 above sea level and it´s the most popular coffee growing area in Sumatra.

We decided to honour the nyancees and light roast this beautiful coffee , which has a low acidity, thick falvour with hints of vanilla, glove and tangerin in it,all very typical Sumatran flavours, which we love so much!